走进河南省信阳市平桥区明港镇何岗村食用菌种植基地，只见一栋栋现代化智能温室大棚整齐排列，昔日充斥着粪便气味的猪圈，如今已蜕变成为宽敞明亮的香菇大棚，大棚内阵阵清新的鲜菇香气扑鼻而来，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵灰褐色的香菇从圆柱形的菌包上“探出头”来，肉质饱满、长势喜人。工人们握住菌柄轻轻旋转一圈，一朵朵新鲜的香菇便被收获到篮筐里，经过筛选、装框、称重，送往保鲜冷库，等待装车出售。
“这是我在公司工作的第13年了，以前的工作是养猪，现在的工作是摘香菇，工作环境好了，每个月还能拿2000元左右的工资，又照顾了家庭和孩子，这日子是越过越红火。”村民吴丽熟练地采摘着香菇，喜笑颜开地说道。猪场还是那座猪场，但吴丽的身份已经由“猪倌”转变为“菇农”。
据信阳众方食用菌有限公司负责人车荣林介绍，以前这里是他经营了10余年、占地50亩左右的养猪场。2023年，车荣林决定结合本地资源和环境优势进行转型，成立了信阳众方食用菌有限公司，建设了智能温室香菇大棚18个和冷库、烘干、包装、生产车间，主要生产菌种、菌棒、鲜菇及香菇干等深加工产品。
香菇生长周期为4-10个月，每年10月至次年5月进入收获期，适逢冬闲时节，不耽搁水稻等传统农作物种植。种植香菇无需施用肥料、农药，可利用当地农作物废弃桔杆、木屑等做基质。2023年，菇房的年产量达20余万斤，年收入就达到100余万元。今年，香菇基地又迎来了丰收季，预计产量可达到30余万斤，实现了生态环境保护和经济高质量发展双赢。
谈及未来，车荣林有着清晰的规划和愿景：“作为规模化的香菇种植基地，我们将继续深耕食用菌产业，采取‘基地培训+农户参与+统一购销’的发展模式，降低运营生产成本，充分调动农户发展香菇产业的积极性，建立香菇购销平台，将优质的香菇送上百姓餐桌。”
“昔日养猪场变为菇房，实现了绿色循环生态种植。很多村民在我们的引导下来到基地务工，吃上了‘生态饭’。小蘑菇成为提升村民经济收入的‘致富伞’，让农业发展更有奔头，农民日子更有盼头。”何岗村党支部书记车荣杰说。
近年来，明港镇始终坚守生态红线，按照“治污与产业同步谋划共推进”的工作思路，多次组织当地有意向、有条件转型转产的养殖业主前往周边已转型成功的示范点参观学习，不断探索转型转产的新路子，实现经济发展和环境保护双赢共进，为乡村振兴注入了强劲动力。(易国红)
